今日,“愛在廚房.健康生活”江北區城鄉社區市民學校第二屆青年家庭廚藝大賽決賽在江北區舉行。 記者 李文科 攝 市民免費品嘗,贊不絕口。 記者 李文科 攝 評委現場品嘗打分。 記者 李文科 攝
  華龍網11月28日21時訊(記者 肖子琦)“兔斯雞”“平民皇后”“怒放的青春”……你相信這些新奇的詞語竟然是一道道菜名嗎今日下午,在江北金源時代廣場的禮宴天下大廳,江北區城鄉社區市民學校第二屆青年家庭廚藝大賽決賽正式進行。此次進入決賽的10個家庭是800個社區家庭中的優勝者,選手們不僅要設計菜餚、擺盤,還得經過廚藝比拼征服評委們的味蕾。
  別看大家只是業餘廚師,但端鍋、掌勺、切菜的架勢一點不比專業大廚差。1號家庭是一家三口齊上陣,媽媽李莉“掌勺”,爸爸賀華在一旁“打下手”,5歲兒子賀乾恩除了吶喊助威,還在一旁幫助父母用模具將胡蘿蔔按壓出花朵造型。
  他們參加比賽的菜名叫“兔斯雞”,將雞肉切絲兒,加入洋蔥、紅椒翻炒後盛入碟中,再用小番茄做成一隻只小兔子造型,周邊配上胡蘿蔔、黃瓜等拼盤。
  “我做菜特別註重營養和健康,這道菜口味清淡,適合老年人和孩子吃。”李莉告訴記者。雖然聽起他們的菜不屬於“重口味”,但做好後卻挑起了在場人的食欲。
  3號“夫妻檔”帶來的一道“五彩繽紛”讓觀眾們大吞口水,丈夫張友晶熟練地將牛肉切成連加入鹽、黑胡椒粉等抓勻腌制後,入鍋同青椒、洋蔥、香菇等滑炒,頓時現場香氣撲鼻。
  “我們這道菜是在吃牛排時想到的,感覺牛排烹飪不是很方便,就改成翻炒牛肉粒了。”張友晶說,做這道菜最講究的是火候和汁芡的運用,不然牛肉粒炒“老了”會影響口感。
  經過激烈的角逐,最終3號家庭奪冠。“獎品是其次的,最主要的是自己的廚藝得到大家認可,也豐富了自己的業餘生活,讓我覺得很過癮!”張友晶高興地和妻子來了個現場擁抱。
  ㄎ⒉┍戲絞劍和芽傻鍬繼諮段⒉⑿呂宋⒉┗蚧⒉癅華龍網原創新聞”提供新聞線索)  (原標題:比刀工拼廚藝秀美食 第二屆青年家庭廚藝大賽今日決賽)
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